scaloppine di seitan con crema di rughetta di Aloma

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Prendo del seitan fette e lo metto a macerare per una trentina di minuti in olio, tamari e farina bianca.
Nel frattempo lavo la rucola e la frullo con panna di soya, olio e sale.
In padella con un po’ d’olio e volendo della cipolla metto a cuocere a fuoco basso le fette di seitan con la loro cremina. Le rigiro fino a cottura ultimata (quando la farina si è addensata per bene) e dopo aver spento il fuoco aggiungo la crema di rughetta.
Servo e mangio 😉

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