Archive for luglio, 2013

….DALLE 19 ALLE 20 APERITIVO “ON THE (PRIVATE) ROAD”

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bioèlogico vi farà assaggiare stuzzichini vari ed eventuali (anche vegetariani)
sorseggiando una birra o un succo o una lattina
a 5,00€ 😉
unica clausola chiusura dei battenti tassativa ore 20,00
(c’ho un pargolo, eh!)
se mi date conferma telefonica è meglio… 06 86325115

FINO A GIOVEDI 8 AGOSTO ESCLUSO IL SABATO ( CHE APRO SOLO MATTINA)

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offertone ;-)

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riccetti di farro all’avena con fiori di zucchine di Pierpaolo

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Prima di tutto metto a cuocere gli straccetti ( o qualsiasi pasta corta)  di farro o di kamut in abbondante acqua salata.

Mischio 7 cucchiai di olio e 7 di farina bianca e faccio un “roux” a cui aggiungo latte d’avena tiepido sino ad ottenere una besciamella. Nel frattempo salto con olio e tamari dei dadini di seitan affumicato in una padella e i fiori di zucchina in un’altra (per 500 gr di pasta considero almeno dieci fiori di zucchina). Mescolo insieme la besciamella, i fiori di zucchina e il seitan e unisco il composto alla pasta scolata al dente.

Infine inforno per 10 minuti a 180 gradi fino ad ottenere una bella e invitante crosticina.

Ottima sia calda che fredda 😉

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scaloppine di seitan con crema di rughetta di Aloma

https://www.facebook.com/lepetitbio

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Prendo del seitan fette e lo metto a macerare per una trentina di minuti in olio, tamari e farina bianca.
Nel frattempo lavo la rucola e la frullo con panna di soya, olio e sale.
In padella con un po’ d’olio e volendo della cipolla metto a cuocere a fuoco basso le fette di seitan con la loro cremina. Le rigiro fino a cottura ultimata (quando la farina si è addensata per bene) e dopo aver spento il fuoco aggiungo la crema di rughetta.
Servo e mangio 😉

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straccetti di kamut alla siciliana

 

 

 

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OFFERTE

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…Per chi prende 1kg e più di ciliegie le paga 6,50 al kg (anziché 7,50)
per chi prende la cassetta intera di fichi la paga 4,50 al kg (anziché 5)
friggitelli a 4,50 al kg
stessa cosa per le albicocche 😉
poi tante proteine vegetali mediterranea al 30%in meno…
Dai che manco al supermercato!

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Buongiorno! …con un muffin profumato mele e cannella

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