Archive for dicembre, 2012

chili vegano di stephanie ;-)

Ingredienti:

qualche cucchiaio d’olio e.v.o.
1/2 cipolla rossa (io uso quella di tropea)
2  peperoni corno grandi o 3 piccoli
straccetti o tritato di soia (quelli della provamel)
1 scatola di quattro legumi
1 scatola di pomodorini
spezie varie q.b. (curry, paprica, chili)

In una pentola far dorare leggermente la cipolla con qualche cucchiaio di olio, aggiungere gli straccetti di soia e saltare per un paio di minuti. Aggiungere i peperoni tagliati a pezzetti, la scatola di legumi ed i pomodorini (io levo la buccia). Salare, aggiungere le spezie e cuocere per una mezz’ora o finchè i peperoni siano del tutto cotti. Io servo il tutto con del riso basmati cotto al vapore.

Spero che sia di vostro gradimento!

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Da Bioèlogico è arrivato il Natale!

Natale è ormai alle porte e da Bioèlogico si respira già aria di cibo buono, ottima e calorosa compagnia, allegria e serenità.

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Buon Natale!

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