tagliatelle con funghi, spinaci e pancetta

Ingr:

400 gr. spinaci bio puliti

1 conf. pancetta a cubetti di Fanelli

funghi champignon Valentina

tagliatelle artigianali coop. il Sambuco

Verso in una pentola spinaci (400 gr)  a bollire in poca acqua.

In una padella invece metto un goccio d’olio con la pancetta, i funghi e un pizzico di peperoncino.

Poco prima che gli spinaci siano cotti ne tolgo un po’ e li getto in padella.

Poi con un colino prelevo gli spinaci, li taglio (mettendoli provvisoriamente in una ciotola) e li verso in padella con il resto.

Nella stessa acqua di cottura degli spinaci butto le tagliatelle che a cottura ultimata farò saltare in padella. A piacere aggiungo parmiggiano.

divina!

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1 Response so far »

  1. 1

    ylian89 said,

    Mi viene fame solo a guardarli 😀


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