Archive for dicembre, 2010

news

http://www.facebook.com/pages/Lo-Stracchino-Stagionato-di-Casale-Nibbi/176678042366710?v=info

Annunci

Comments (4) »

Un mondo d’amore bio

Entri in un altro tempo

quando nelle botteghe di mercanzie

odorose, natura regalava

il verde vero,

e il giallo della scorza poderosa

lasciava il gusto di lidi puri e caldi.

Qui, senti l’onda limpida lambire

le greggi libere.

E cogli nei sapori vergini

la sobrietà che va in sposa

alla bellezza

della nostra amata madre terra.

con affetto

Maura Musy

http://www.manualedimari.it/portal/component/option,com_comprofiler/task,userProfile/user,1106/Itemid,112/

Leave a comment »

risotto borragine e stracchino stagionato

RISOTTO BORRAGINE E STRACCHINO STAGIONATO

Per due persone:
2 scalognetti
una spruzzata di vino bianco
160g di riso
2 belle manciate di borragine lavata e tritata grossolanamente
60-70g di stracchino stagionato
brodo vegetale
30g di burro
sale, pepe

Tritate gli scalogni e metteteli a rosolare nel burro. Sfumate con il vino bianco e una volta ben evaporato unite la borragine. Lasciate appassire per qualche minuto. Unite il riso e portate a cottura come di consueto con il brodo vegetale. A cottura ultimata e a fuoco spento unite il formaggio a dadini, chiudete con il coperchio e lasciate a pensare ancora un paio di minuti. Date un’ultima girata, regolate di sale e pepe e servite.

[lhttp://lievitoespine.blogspot.com/]

Leave a comment »

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: